2014年10月31日金曜日

happy halloween!(cake)


今日は10月31日、ハロウィーンですね。
息子が好きなチーズケーキを焼きました。
チーズケーキは好きだけど南瓜が苦手な息子。南瓜のチーズケーキは食べてくれるかな?と思いつつ、ハロウィーンなのでたっぷりの南瓜を入れたチーズケーキを作りました。

9月に旅行で福岡に行った際に寄ったIKEAで購入してあったマフィンカップ。
ハロウィーン当日にすっかり忘れた!なんてことにならないように、寝室の本棚の中に置いていつも見えるようにしていました 笑。
土台のチーズケーキはクリームチーズ、生クリーム、それから卵とお砂糖とピューレした南瓜をたっぷり。粉はほんの少し。シンプルな材料をただ順番に混ぜているという超簡単レシピです。



コウモリのビスケットはなかしましほさんのココアのちんすこうのレシピで作りました。
ココアと黒糖が濃厚なちんすこうの感じを出してくれ、少し加える生姜が良い味を出してくれます。
久しぶりに焼いたけどやっぱり美味しい♪
小さなマフィンカップですが濃厚な南瓜のチーズケーキで、大満足のおやつになりました!
肝心な息子の感想はというと、少し乗せた生クリームが嫌やだそうで・・・・・。
まったく、文句の多い息子です。